Waar moet je op letten bij het plukken van oesters?

Krabbetjes die eruit kruipen, open of gebroken oesters, oesters met een rare vorm, een stinkend exemplaar of eentje onder de zeepokken... Onze ogen en neus zijn onze beste zintuigen. Als je het niet vertrouwt, niet opeten. Zorg ervoor dat je gaat rapen op een mooie schone plek. Olie op het water of zwarte modder op de bodem is meestal geen goed nieuws voor de kwaliteit van de oester. Dichtbij een haven of een industriegebied gaan rapen, raad ik je ook af. Raap bij voorkeur oesters die bij laag water net boven het water uitkomen. Ze hebben dan het meest verse water in zich en blijven langer op smaak. Raap in de regel wanneer de r in de maand is (september t/m april). In de zomer of bij een erg warm voorjaar loop je de kans dat oesters melkachtig zaadvocht produceren. Laat je goed informeren over vervuilde oesters en parasieten. Ben je net tot oesterkoning(in) gekroond, worden je gasten doodziek , omdat jij niet gegoogled hebt op een aanwezig virus of vervuiling. Voordat je gaat rapen, oriënteer je op internet! Rapen mag ook alleen langs de dijkvoet in de toegankelijke gebieden. Je mag dus niet het slik of de zandplaten op om naar een oesterbed te lopen. Op de site van Het Nationaal Park De Oosterschelde vind je de plekken waar je geen boze oesterkwekers achter je aankrijgt! Raap alleen op plekken waar je mag rapen! Waar je niet mag rapen is om verstoring van vogels te voorkomen. Daarmee geven we ze bij laag water de tijd om te foerageren.

Bij het plukken van oesters moet je op verschillende dingen letten. Om te beginnen moet je voor laagwater kiezen, dus het is handig om de getijdentabel van Texel te raadplegen. Verder mag je in Nederland maar liefst 10 kilo schaaldieren per persoon voor eigen gebruik rapen. Ook is het verstandig om te letten op de locatie, omdat er verschillende plekken langs de Waddenzee zijn waar je oesters kunt rapen, maar bijvoorbeeld de Mokbaai een beschermd gebied is waar je geen oesters mag rapen.

Ga je zelf op pad? Lees allereerst de REGELS door, want je mag niet overal en onbeperkt oesters en kokkels rapen of mosselen verzamelen. Rapen mag alleen LANGS DE DIJKVOET in de toegankelijke gebieden. Je mag het slik dus NIET op, kijk op DEZE KAART waar het kan. De regels zijn erop gericht om de natuur in het nationaal park zo min mogelijk te verstoren. Check het getij Weet je waar je oesters, kokkels en mosselen wilt rapen? Kijk dan naar het getij. Het maakt nogal uit of het eb of vloed is, want oesters, kokkels en mosselen vind je alleen bij laag water (eb). In ruim zes uur wordt het vloed – het water wordt hoger, daarna wordt het in dezelfde tijd eb – het water wordt weer lager. Hoe het tij staat tijdens jouw bezoek aan Nationaal Park Oosterschelde, zie je in de getijdentabel.