Hoe werkt de kaasmarkt in Alkmaar?
Melissa Veenstra
2025-10-01 08:01:15
Count answers
: 41
De kaasmarkt in Alkmaar is een vanwege het toerisme in stand gehouden traditionele Nederlandse kaasmarkt.
De markt vindt plaats op het Waagplein, voor het monumentale Waaggebouw.
De kaasmarkt vindt in 2025 in de periode van 28 maart tot en met 26 september op vrijdagochtend plaats, van 10:00-13:00 uur, en in de maanden juli en augustus ook op dinsdagavond, van 19:00-21:00 uur.
Om 10:00 uur luidt de aanvangsbel en begint de kaasmarkt.
De zetters beladen de kaasberries, die door de kaasdragers naar de weegschaal worden gedragen.
Aldaar wordt de kaas gewogen.
Op het plein bepalen keurmeesters de kwaliteit van de kaas en onderhandelen handelaren over de prijs.
De prijs van de kaas wordt bepaald bij handslag.
Om 13.00 uur luidt de Waagtorenklok ten teken van het einde van de kaasmarkt.
Marit Geneart
2025-10-01 07:54:30
Count answers
: 26
De kaasmarkt in Alkmaar is ieder jaar vanaf de laatste vrijdag van maart tot en met de laatste vrijdag van september van 10.00 - 13.00 uur te bezoeken.
Daarnaast worden er in de zomermaanden avond kaasmarkten georganiseerd: elke dinsdagavond in juli en augustus van 19:00 - 21:00 uur.
Rond de markt wordt altijd een gezellige ambachtsmarkt / braderie georganiseerd.
De kinderkaasmarkt In de maanden juli en augustus vindt de Kinderkaasmarkt plaats voor kinderen tussen 6 en 12 jaar.
Tycho Schipper
2025-10-01 07:20:43
Count answers
: 34
Een Kaasmarkt ziet er als volgt uit: Kaasdragers voeren de kazen op berries aan en af. Op de berries liggen maar liefst 8 kazen van 13 kilo per stuk. In het Waaggebouw worden de kazen gewogen. Handelaren onderhandelen over de prijs van de kaas. Ingooiers gooien de kazen op wagens zodat ze verder vervoerd kunnen worden.
Finn Post
2025-10-01 03:53:48
Count answers
: 32
De kaasmarkt opent met het luiden van de bel.
Op het Waagplein in Alkmaar wordt al sinds 1365 kaas verhandeld, toen al had Alkmaar een kaasweegschaal.
Handelaren verkopen de aangevoerde kaas per partij gaan verkopen, door oldschool handje klap, ze klappen in elkaars handen en roepen een prijs.
Een speciale keurploeg beoordeelt de aangevoerde kaas.
Ze kijken met name naar het uiterlijk van de kaas, naar de inwendige oogvorming, en de smedigheid van de kaas.
Het meest belangrijk is de smaak.
De uitslagen van deze keuringen worden teruggekoppeld naar de fabrieken.
De kaasdragers verzorgen het wegen en het transport van de kazen op de Alkmaarse Kaasmarkt.
Per twee kaasdragers dragen ze 8 Goudse kazen.
De Kaasmarkt in Alkmaar is iedere vrijdag in april tot en met september geopend vanaf 10.00 uur.
In de zomermaanden juli/augustus is de markt ook op de dinsdagavond vanaf 19.00 uur.
Niek Karaca
2025-10-01 03:48:34
Count answers
: 24
Al honderden jaren wordt er in Alkmaar op traditionele wijze kaas verhandeld, en ook al honderden jaren moeten de zware kazen aan- en afgevoerd worden op het Waagplein.
Er vonden er maar liefst vier kaasmarkten per week plaats, deze duurden vaak tot één uur ’s nachts.
De zetters plaatsen de kazen op de markt vanuit de vrachtwagen en beladen de berries.
De ingooiers laden, wanneer de kazen gewogen zijn, de kazen in houten handkarren en brengen ze terug naar de vrachtwagen.
De tasman staat bij de weegschaal en is het langste in dienst.
De voorman staat aan het hoofd van de veem en is de oudste man hiervan.
De kaasvader staat aan het hoofd van alle vier de vemen.