Hoe lang moet ik bij Gouda Cheese Experience blijven?
Verblijfsduur 60-90 minuten Laatste tour begint om 16.30! Elke 5 minuten 6 personen Invalide toil Lees meer
Is oude Goudse kaas beter dan gewone Goudse kaas?
Lisanne Hendriks
2025-10-18 03:26:35
Count answers
: 26
Oude kaas bevat juist meer calcium, meer eiwit per gram en heeft dankzij het rijpingsproces extra smaakstoffen en aroma’s.
Dus waar jonge kaas licht en smeuïg is, biedt oude kaas juist meer voedingswaarde en karakter.
De vraag is dus: wat past bij jouw smaak en behoefte?
Bart Schakelaar
2025-10-17 22:04:19
Count answers
: 33
Een jonge kaas smelt beter dan een oude kaas.
De leeftijd van de kaas maakt niet alleen uit voor het vocht, maar ook voor de eiwitten en hoe sliertig een kaas is.
In een oude kaas veel van de caseïne is afgebroken.
Lees ook
Welke dagen is kaasmarkt Gouda?
De Gouda Kaasmarkt vindt elke donderdagochtend van 3 april t/m 28 augustus van 10.00 tot 12.30 uur p Lees meer